סאמי בן זקן

אני לבורנטית לכימיה במקצועי מתגוררת בבאר שבע מגיל שנה מאז עלינו לארץ ישראל. מבשלת בהנאה למשפחתי ושומרת בגאווה את המסורת הספרדית של מאכלי החגים. מסורת שעברה מסבתי אותה לצערי לא הכרתי , לאימי שהלכה לעולמה בגיל 100, שהעבירה לי. הקוסקוס המתוק מאפיין את העדה הספניולית אותו אנו אוכלים רק בראש השנה אהוב גם על הנכדים והנינים.