איזבל קול
חיה בישראל. נולדתי בברית המועצות, שני הורי ממוצא רוסי ובעלי מזרחי - חצי כורדי חצי מרוקאי. אני מאוד אוהבת לבשל אוכל רוסי, כמו שסבתא ואמא שלי לימדו אותי וכמובן גם אוכל ישראלי :)
המטבח היהודי משתנה כל הזמן. מנות חדשות נולדות ומסורות הולכות ונעלמות. איך מבטיחים שהאוכל שגדלתם עליו יישאר פה לתמיד? מוסיפים מתכון או סיפור למאגר של FOODISH אגף הקולינריה של אנו – מוזיאון העם היהודי, ושומרים אותם בחיים לדורות הבאים.
