Gad Nathan
Gad Nathan
תגובה
סודרה, מרק חמצמץ, עשוי מציר סופריטו עוף מהול במים, ביחס של 1:5, או, יותר קל, ממרק עוף צח. למרק מוסיפים ביצים טרופות באופן מדוד, בכדי שלא יתקרשו ל״סרטים״. על כל אלה מוסיפים מיץ לימון עד חמצמצות רצויה. מגישים לוהט, וכל אחד יטמיע שברי מצות עד ריכוכן, ויאכל בתאבון.
⏎ סודרה – מרק הקניידלך הספניולי
6 באפריל 2023