בתיה כהן
ילידת 1952. הייתי שנים רבות יועצת חינוכית. יש לי בת שהקימה משפחה ונכד. מתגעגעת למאכלים שונים שאכלתי בילדותי- מנהגים סביב האוכל והאווירה המיוחדת שהיתה.
המטבח היהודי משתנה כל הזמן. מנות חדשות נולדות ומסורות הולכות ונעלמות. איך מבטיחים שהאוכל שגדלתם עליו יישאר פה לתמיד? מוסיפים מתכון או סיפור למאגר של FOODISH אגף הקולינריה של אנו – מוזיאון העם היהודי, ושומרים אותם בחיים לדורות הבאים.
