אליזבת נקש
אני אליזבת נקש ילידת הודו -בומביי. בת לאביגיל ואהרון קסוקר ז"ל. עליתי ארצה בגיל 13 וחצי יחד עם הוריי ואחיי. אני מבשלת אוכל הודי, עירקי ומעט פרסי כי הייתי נשואה לצבר שאימו נולדה בפרס ואביו בעיראק. מבשלת אוכל מרוקאי כי הכלה שלי מרוקאית.
המטבח היהודי משתנה כל הזמן. מנות חדשות נולדות ומסורות הולכות ונעלמות. איך מבטיחים שהאוכל שגדלתם עליו יישאר פה לתמיד? מוסיפים מתכון או סיפור למאגר של FOODISH אגף הקולינריה של אנו – מוזיאון העם היהודי, ושומרים אותם בחיים לדורות הבאים.
